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formaggio feta

La feta è un formaggio greco a base di pecore o latte di capra. È un formaggio morbido e salato, raffinato in acqua o latte per diverse settimane. La feta ha una consistenza cremosa e un sapore distintivo, che gli ha guadagnato grande popolarità in tutto il mondo. Puoi mangiare la feta a fette, cubetti o piccoli pezzi, insalata, sandwich o tapas. È anche molto popolare in molte ricette di cucina, come quiches, crostate, gratin e piatti a fuoco lento. La feta è ricca di proteine e calcio, rendendolo un alimento benefico per la salute.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
272 Cal
Lipidi
22.4 G
Colesterolo
70 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
95 Mg
Carboidrati
1.4 G
Proteina
15.5 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
20 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
318 Mg

FAQ

Come scegliere la feta ?
Per scegliere la feta giusta, è importante guardare l'origine del formaggio. I feti migliori sono generalmente quelli realizzati in Grecia. Il formaggio dovrebbe essere fermo e leggermente umido, senza essere morbido o asciutto. La crosta deve essere liscia e leggermente lucida.
Come mantenere la feta ?
Per mantenere la feta, è preferibile metterla in un barattolo di vetro ermetico pieno di acqua salata e conservarla in frigorifero. L'acqua salata aiuterà a preservare la feta e prevenire la crescita dei batteri. La feta può essere mantenuta in questo modo per circa una settimana.
Come cucinare la feta ?
La feta può essere sbriciolata e aggiunta alle insalate, come un'insalata greca, per dare loro un sapore salato e aspro. La feta può essere usata per preparare torte salate, grati vegetali o persino pasta greca. La feta può essere tagliata a dadi e servita con verdure fresche o cracker.
Quali piatti vanno bene con il gusto della feta ?
Un'insalata composta da lattuga, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive e feta, con una vinaigrette con olio d'oliva e succo di limone. Pasta cotta con spinaci freschi, pomodorini e cubetti feta, conditi con olio d'oliva, aglio e basilico. Una torta salata fiancheggiata da verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni), erbe fresche e cubetti feta, cotta fino a quando l'impasto è dorato e croccante. Un sandwich di focaccia o pane pita, guarnito con foglie di lattuga, fette di pomodori, cetriolo, cipolla rossa, feta sbriciolata ed erbe fresche (menta, origano, prezzemolo). Verdure fresche (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle) saltati nella padella con aglio, prezzemolo e feta sbriciolato, per un piatto vegetariano semplice e gustoso.
Quali sono i benefici della feta ?
Feta è un tradizionale formaggio greco a base di latte di capra e pecore. È ricco di proteine, calcio e vitamine B12 e D. Tuttavia, poiché è anche ricco di sodio, deve essere consumato con moderazione.

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